Ecologia

Le questioni centrali del 21. secolo si concentreranno sui temi della protezione delll'ambiente, su un coordinamento delle necessità ecologiche ed economiche, e sul mantenimento delle basi naturali della vita.

Accanto a una protezione ambientale conseguente, che come imprenditori responsabili abbiamo sempre richiesto alla politica, ci vediamo impegnati personalmente, ma sopratutto imprenditorialmente ad un agire quotidiano nel rispetto della natura.

La coscienza per l'ambiente è sancita e documentata nelle linee direttrici della nostra azienda.

Sono così espressione del nostro agire e della nostra immagine. Ogni decisione, ogni investimento, ogni misura, ogni obiettivo è in sintonia con questa linea ecologica. Come esempio i seguenti progetti:
Acquistiamo orzo e frumento al 100% dalla nostra regione.

Orzo e frumento sono privi di mutamenti genetici secondo la regolamentazione per la agricoltura sostenibile e certificata dalla associazione produttori Zoller-Hof. L'associazione dei produttori Zoller-Hof garantisce una documentazione completa a partire dalle sementi e una collaborazione vantaggiosa basata sulla ficucia tra i coltivatori, la malteria, la ditta Landhandel e il birrificio.

Risparmio attraverso trasporti brevi non solo delle consegne ma specialmente delle materie prime. Questo vale che per il luppolo. Utilizziamo esclusivamente luppolo del sud della Germania e mai estratto di luppolo. Utilizziamo corrente proveniente da centrali idroelettriche riducendo così la nostra emissiona annua di CO2 a 600 tonnellate.